Sanddornmark

Purer Fruchtgenuss für eine bewusste Ernährung

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Dabei tritt nicht nur Saft, sondern auch Fruchtmark und fettes Oel aus. Letzteres schwimmt über dem wässrigen Anteil und ist ebenfalls sehr heilkräftig.

Der erhaltene Saft wird nochmals kurz erwärmt und nach Belieben gesüsst - z. Nach dem Heiss-Einfüllen können sich die verschiedenen Bestandteile Saft, Mark, Oel wieder trennen - es lohnt sich daher vor Gebrauch die Flasche kurz zu schütteln.

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Aufgrund schwieriger Erntebedingungen und einer langen Anlaufphase von etwa sechs bis acht Jahren bis zur ersten Ernte ist Sanddorn ein relativ teurer Rohstoff.

Volksheilkundlich werden die frischen reifen Sanddornfrüchte und das Sanddornkernöl genutzt. Sanddornfrüchte wendet man in Form von Säften und Extrakten an.

Aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitamin C verwendet man sie bei Anfälligkeit auf Erkältungskrankheiten, bei fieberhaften Infektionen sowie in der Rekonvaleszenz.

Das fette Öl fördert die Wundheilung , diese Eigenschaft wird in Osteuropa schon lange zur Heilung von Strahlenschäden z.

Der versuchsweise Einsatz bei Neurodermitis war dagegen nicht überzeugend. In Mitteleuropa ist Sanddornkernöl neuerdings in zahlreichen Kosmetikprodukten enthalten.

Auch bei der Vorbeugung von trockenen oder geröteten Augen kann Sanddorn effektiv genutzt werden. Auf die Funktion der Nieren kann Sanddorn positive Effekte ausüben und schützt die Nieren vor schädigenden Einflüssen.

Für den Frischverzehr hat Sanddorn eher eine geringe Bedeutung. Ansonsten existieren ähnliche Verwendungsmöglichkeiten wie bei anderen Beerenfrüchten, wobei die Verwendung als Fruchtmus, Fruchtsaft und, in getrockneter Form, als Gewürz herausragt.

Sanddornfrüchte werden traditionell auch als aromatische Zutat in Kräuter- und Früchtetees verwendet. Der säuerliche Geschmack verleiht zum Beispiel Rooibos eine besondere Note.

Auch Konfitüre oder Fruchtaufstrich kann aus Sanddorn hergestellt werden. Nebenwirkungen bei der Einnahme von Sanddornöl oder Saft, auch über lange Zeiträume, sind nach Studien der Universitäten Dresden und Sofia nicht bekannt.

Im Garten- und Landschaftsbau wird der Sanddorn gerne als Heckenpflanze und Vogelnährgehölz verwendet. Als Wintersteher bietet er zudem in der dunklen Jahreszeit einen hohen Zierwert.

Durch seine ausgeprägte Wurzelbrut und das weitreichende Wurzelsystem tendiert er dazu, Nachbarpflanzen zu verdrängen und die Pflanzfläche weitflächig zu durchwurzeln.

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