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新鮮な魚や貝

石垣食べ物

海ぶどう、魚、やしがに、貝類、お寿司など新鮮な魚の素材がいっぱいです。
これがやしがにです。写真のヤシガニの大きさは小ぶりです。最近は大きいものが少なくなってきているようです。味はかにより少し濃厚な味です。

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ヤシガニ

素人の方がしかけでとったものです。ヤシガニは捕獲が難しく、ヤシガニ取りにも名人がおり、捕獲しては居酒屋などお店に売ります。1キロ1万円くらいが相場です。

石垣食ヤシガニ
石垣ヤシガニ

石垣島以外でとれた魚ももちろん食べることが出来ます。すし屋さんもいくつか石垣島にはありますし、居酒屋ではお寿司のメニューがあるお店が多いです。

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ハラゴとはまち

ハラゴというのはマグロのお腹の肉です。筋がありますが、脂ものっていておいしいです。

石垣食べ物

海ぶどう

やっぱり海ぶどうが最高です。海ぶどうは冷蔵庫に入れてはいけません。低い温度での保存が無理で、常温で保存します。

石垣食べ物

アサリ

これは管理人が潮干狩りで自ら取ってきたものです。石垣島ではもちろんスーパーでアサリを買うことができますが、潮干狩りでとってきて、3日ほど自宅の水槽で砂をはかせて食べる方が多いです。仲良くなった方が持ってきてくれたりします。

石垣食べ物


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