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日本そば たけ兵衛 石垣島

そばと言うと八重山そば、というのは石垣の常識。

そば粉を打ってできた薄茶色の麺のいわゆる麺は「日本そば」と呼ばれます。

天ぷらを塩でサクっといただいて、そばをツルっとたぐり、
シメにはそば湯で割った出汁を飲む。そんな日本の風流をもちろんこの石垣島
でも味わえます。


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日本最南端の日本そば屋と看板に掲げる「たけ兵衛」さんへ行ってみましょう。
市役所前のやいま大通りを西へ。新栄町に店を構えるたけ兵衛へは、美崎町から徒歩でも
ゆけます。ゆらていく市場の向かいの小通りにあるので、見つけやすいです。

広めの店内は席数も多く、まず入れないということはないでしょう。

このお店のこだわりはもちろん麺!
「味玄十割そば」という、つなぎを一切使用しないいわゆる十割そばは、
本格的なそばの風味をそのまま味わえます。つなぎ無しのそばは、今時内地でも
あまり見かけられないんじゃないでしょうかね~

箸でたぐってみると何とも旨そうな色合い、そば粉の粒が見える味わい深いそば
は、一度食べたらきっとまた食べたくなるでしょう!

ただ、セットメニューや丼ものなど品数が多いので、優柔不断な方は注文するのが大変ですよっ。
そんな時は迷わず「鶏のつけそば」(800円)を選んでください!これはとってもオススメ!
冷水でシャキっとしめたもりそばを、鶏ダシの温かい出汁につけて食べるこのおそば、
味のコンビネーションはもう芸術的といってもいいと思います。

鶏の出汁のお鍋は固形燃料で下から熱してあるので、アツアツ感が損なわれる心配は
ありません。ネギと鶏肉と一緒にそばをいただくと、旨味ごとツルッと食べる感覚で
また旨し。大盛りのそばが一瞬でなくなっちゃいましたっ!

てんぷらの盛り合わせ(680円)は食べごたえあるエビが2本と野菜。
ビール片手に食べたらさぞ最高でしょう。家が近くの方は飲みに来られますな。

健康によい成分「ルチン」が話題で、日本そばは近年健康食として知られるように
なっています。病気の予防や美容効果のある低カロリー食であるそば粉100%のたけ兵衛のそば。
「石垣島にまで来てそば!?」とは言わずにぜひお試しあれ!
石垣島にはこのたけ兵衛さんのようにこだわりの名店がたくさんあるのです。

暑い一日には涼しくそばをすすりましょう!


店舗の詳細
住所: 石垣市新栄町8-2
電話: 0980-87-0864
営業時間: 昼の部 11:00~15:00 夜の部 17:30?21:00 
定休日: 不定休
駐車場: なし

主なメニュー
もりそば(580円)
天もり(850円)
鶏のつけそば(800円)
かつ丼セット(850円)
天ぷら盛り合わせ(680円)
かつ重(800円)
天重(800円)

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