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石垣島 手打ち麺処  鍵

手打ち麺処  鍵

暑い石垣島にはぴったり!伊原間の穴場きしめんスポットを発見しましたので
レポートします!

白保方面へ車を走らせ、新空港を越え、星野~伊野田の集落を抜けると
伊原間という地域に辿り着きます。平久保崎や玉取崎展望台など石垣の景勝地
へ向かうには必ず通る道でしょう。

山の深い緑を左手に、海の透き通った青を右手にドライブしていると見落としてしまうので要注意!道沿いにある味のある看板が目印です。

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こちらの手打ちめん処「鍵」さんは、きしめん専門店。
冷やも熱々もありますが、やはり暑い石垣島では「もりきしめん」がぴったり。天ぷら付きで850円という素晴らしい価格で本格きしめんが味わえます。

オープンなキッチンが見える店内は座敷が2卓にテーブルが2卓、いつもお客さんでいっぱいです。島の言葉が聞こえてきますので、石垣人のファンも多いことでしょう。
ダシの香りと天ぷらの揚がる音が何とも食欲をそそります。

伊原間の豊かな自然を借景して、外のテーブル席できしめんをすする
風流な方々もおりました。石垣のこの地域は車の通りも少なく、
静かな風と鳥たちの声を聞きながら、本当にのんびりすることができます。
この自然環境も鍵さん自慢の「薬味」なんでしょうね!

さぁ早速きしめんをいただきましょう!
今回のチョイスは「三色もりきしめん 天ぷら付き」(900円)です。
なんともつやつやして美味しそうですね?!
結構なボリュームに見えますが、つるつるっと食べられちゃいます。

三色の緑は「長命草」という石垣島ではとってもポピュラーな野草です。
コシを味わっていると爽やかな香りを楽しめます。
紫色のはもちろん「紅イモ」!また違った風味と、キリッと冷えたダシがよく
合います!

天ぷらも約8品の大盛。ハンダマなどの島野菜を始め、
自家栽培の物も多く使用しているとのこと。中でも衝撃的だったのは、
ハイビスカスのつぼみの天ぷら(写真手前右)です。
裏庭にたくさん生えているのを摘んでいるそうです。
ハイビスカスって食べられるんですね? しかも塩でいただくと美味しい!

麺は隣接の自宅内で自家製手打ち。ご主人が店の外へ出て行ったかと思うと
きしめんを持って帰ってきますので、なるほど。
もともと愛知県でうどん屋さんだったバックグラウンドをお持ちで、
「やっぱり暑い石垣島ではきしめんのほうが食べやすいと考えました」
とご主人。親子三人で移住し、人気きしめん屋に転身。
いやはや、うどん好きとしては何とも嬉しいことです!

ああ、また食べたくなってきてしまいました!
今度の休みはつるっときしめんすすりに行きますか!

店舗の詳細
住所: 石垣市伊原間2-160
電話: 0980-89-2441
営業時間: 11:00~15:00 
定休日: 水曜日・木曜日
駐車場: 5台

主なメニュー
もりきしめん(650円)
もりきしめん 天ぷら付き(850円)
三色もりきしめん 天ぷら付き(900円)
肉きしめん(650円)
カレーきしめん(650円)
きしめん定食(700円)
天丼 小きしめん付き(800円)

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