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石垣島 麺工房 

石垣島でも多く見かけられるラーメン店。

最近では新しいお店も次々とオープンしているようですが、

この「麺工房」さんは中でも歴史の長い一店です。

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この看板、島民ならもちろん、観光客の方も一度は見たことがあるんじゃないかと思います。

ターミナルから真栄里ニュータウン、そして空港へと通じる道、390号線沿いにお店があります。

冷やし中華のノボリが上がっていましたので、注文してみようと思いましたが、同行した友人のオススメで、結局「冷やし坦々麺」を頼んでみました!

この日は天気がとてもよかったので、外のテラス席に座りました。

ガジュマルを眺めながら、ウチワで顔をあおいで、冷たい水を飲みながら待ちます。

石垣島はとにかく暑いです。
一日に一回は必ず海で泳ぎたくなります。

市街地に住んでいるとなかなかビーチまでは足が遠いのが現実ですが。

店内も覗いてみると、結構広めの食卓5台分のスペース!

ラーメン屋って感じですね~
この麺工房さんのこだわりが書かれておりました。

その一:皮からつくる手づくりぎょうざ。

その二:全て自家製麺。

その三:強火で長時間煮込んだ白濁の豚骨スープ。

うむ、全部手作りというワケなんですね!!

ちょっと忙しそうだったのでインタビューは出来ませんでしたが、

麺まで手作りというラーメン屋さんって結構珍しいですよね!


驚いているうちに、「冷やし坦々麺」が到着。
冷やしなので汁なしです。

シャキシャキの水菜を、赤めのピリ辛ゴマだれに絡めていただきました!
これがとってもおいしい!

麺のコシよし、ノドごしよし、味よし!

中央の温泉卵を溶けばまろやかな味わいになり2度おいしい!

卓上の自家製ラー油をまぶせば、これがまたコクある辛みで3度美味しい!

1杯700円という価格も嬉しいです。あっという間に食べられちゃいます。


年中暖かい石垣島で、冷えたラーメンを汗かきながら食べる。

というのがなかなか乙じゃないですかっ!
1度食べたら、またふと食べたくなる
ような味の麺工房さんでした!
今度は、スープある麺と餃子を食べよう。

店舗の詳細
住所:石垣市真栄里212-1

電話:0980-83-4323

営業時間:11:00~21:00

定休日:月曜日

駐車場:10台以上

主なメニュー

ラーメン(550円)

にんにくラーメン(650円)

スタミナラーメン(800円)

冷やし中華(800円)

冷やし担々麺(700円)

チャーシュー丼・スープ付(550円)

焼きぎょうざ・5ケ(280円)

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